北海道ではおなじみのパン屋さんの日糧製パン。
日糧とかなんかビッグな名前がついているので北海道の地元企業だとは思わなかったんですけど、まあ地元ではおなじみの本州でいうところのヤマザキとかフジパンとかパスコとかそういう感じのパン屋というかパンの工場。
日糧が出しているパンの中に「黒糖ふかし」という商品があって、これがかなりな自分の好物。
一番でかい三角の油揚げくらいのサイズがあるかなりでかい黒糖の蒸しパンで、結構密度が詰まったパン生地の中に甘めの小豆がちりばめられた商品。
一個で結構おなかいっぱい。しかもコーヒーにも日本茶にもあう味で俺の好みど真ん中な商品なんですが。
これ。うまいんすよ。
サランラップ直包装というそれなりのメーカーの今どきの製品とは思えないほどの潔さが最高。
で、たまたまyoutubeで何かの動画を見てた際に「がんづき」（雁月）というお菓子が出てきまして。
これが黒糖ふかしにそっくりだったんですよ。豆は入ってないようですが。
なんか酢やしょうゆを入れるというレシピもあるそうで、どんなものか食べてみたい。
どんなものか非常に食べてみたいのですが、どうやって手に入れればいいのか。
道内では調べる限り売ってるお店なさそう。東北出身の地域の人が集まった地区にある和菓子店とかにこっそりあったりもするのかもしれませんが、その手の地域密着の店はネットやってるところは極少ですし。
通販で買えなくもないようですが、なんか写真見る限り俺の求めているのとは違う気もする。
直で岩手に行けばいいんでしょうけど、蒸しパン食いに岩手行くのも。
いや、それもいいんですけどね。
トンネル餅コンパチの和菓子を探す旅もしてみたいしこの手のお菓子は突き詰めると結構奥が深すぎてやばい気がする。
